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家常菜之苦瓜炒鸡蛋

简介


苦瓜炒鸡蛋,这是一道很普通的家常菜,却是具有助消化的功效。

食材


苦瓜 1个
鸡蛋 4个
油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
盐 适量

方法/步骤


1将苦瓜洗净,切片用盐腌几分钟;

2再将苦瓜洗干净,去掉盐水;

3打鸡蛋,将鸡蛋放入碗里,加入少许盐,少许油,两滴蚝油,两滴酱油搅拌;

4锅里加油,放入苦瓜翻炒;

5将苦瓜炒至8分熟后,再将鸡蛋倒入锅中继续翻炒;

6加入少量的盐,两滴蚝油,三滴酱油 ,将鸡蛋翻炒熟后即可出锅。

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