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苦瓜炒鸡蛋的家常做法

简介


苦瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜,配上枸杞,色香味俱全。

食材


苦瓜 1个
鸡蛋 3颗
枸杞 适量
咸盐 适量

方法/步骤


1苦瓜切片放入水中焯一下,在水中放入适量咸盐。

2将三颗鸡蛋打散后备用,在鸡蛋液中加入适量咸盐。

3锅中热油,油热后将鸡蛋倒入锅中炒散后盛出备用。

4锅中热油,油热后将焯过水的苦瓜倒入锅中翻炒。

5炒至苦瓜变软后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。

6在锅中倒入适量枸杞继续翻炒,关火前撒上适量咸盐即可。

注意事项


咸盐根据个人口味相应调整。

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