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家常厨艺——清炒豆角丝

简介


豆角富含各种维生素和矿物质,在蔬菜中素有菜中之肉之美名。下面介绍一下清炒豆角丝的过程:

食材


扁豆角 400克
五花肉 100克
蒜 3克
姜 2克
食用油 15克
盐 4克
鸡精 3克
辣椒 3克

方法/步骤


1把豆角洗干净,从中一切两段,然后切成丝,再把肉切成丝状。

2把姜、蒜切成丝状或片状。

3锅中加油,烧热至60度。加入姜、蒜,炸1分钟。

4接着把肉丝放放锅中翻炒,

5接着把豆角丝加入锅中翻炒,

6翻炒三分钟左右的时间,把盐加入锅中,待要出锅时把鸡精加入锅中,翻炒几下就可以了。

注意事项


豆角丝和肉丝一定要切均匀。
喜好吃辣的人还可以加入适量辣椒。

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