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蒜香翅根——厨艺不精的食肉族一学就会

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这是我初用烤箱做菜时首次尝试的一道菜,它简单好操作,给我当年做美食带来了很大信心,从清洗,腌翅根、沾料,入烤箱,你看概括为4步你就可以品尝到美味啦! 给那时候刚刚新婚的PP吃,对方简直赞不绝口呢!前一阵看到有人发微博说买的烤箱16升买小了,做烘焙好像有点不够,有人回复说确实现在大家买烤箱基本上都奔着30升考虑了,而这道菜对于烤箱的大小是没有要求的,当初我家那台9升(可能是最小了吧)的小烤箱照样烤出美味的翅根哟!不信你现在也可以试着做一次看看,保证成功率100%。原料:翅根8-10个(超市中盒装一盒).配料:大蒜3瓣、盐7克、辣椒粉5克、白胡椒粉4克、五香粉7克、黄油20克、鸡蛋黄3个、面包糠适量。做法:1.买回的翅根洗净后用刀在翅根两侧切上2到3刀,使其一会腌制更加入味;2.将盐、辣椒粉、白胡椒粉和五香粉依次倒入翅根中用手混合均匀,静待30分钟;3.大蒜切成蒜末,锅中放入黄油块,待其融化后,放入大蒜末炒出香味后盛出备用;4.翅根腌好后放入炒好的大蒜末混合均匀;5.用筷子夹起一个翅根放入蛋黄液中,让翅根沾满蛋黄液,然后送入面包糠中,让翅根全身沾满面包糠;6.烤箱预热200度,将翅根依次放入烤架上,烤30分钟即可。多说几句:a.特别要说明,我的翅根中途取出翻面了,我在下层又放了一层烤盘,我担心碎渣会调到烤箱下面去,虽然也可以清洗,但是请原谅我的偏执哈。b.面包糠在卖烘焙的店都有,价格不贵,做煎炸什么的,可以裹上一层面包糠增加食欲。c.腌制的时间越久味道越好哦。d.我烤的翅根面包糠有的地方还木有变成焦黄色,我总觉得是这次买的面包糠颗粒太大了,上一次买的那种长度对于烤东西更好些。

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