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美食123===柿子豆沙饼


现在正是柿子熟透的季节,新鲜熟透的柿子含有大量水分,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,还含有葡萄糖和果糖等,营养丰富,清甜可口,非常好吃哈。

原来就做过柿子,今年柿子下来的时候,又重新做了一次。一样的好吃哦。

原料:柿子一个、面粉、红豆沙馅

做法:

1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(用搅拌机打了一下感觉更均匀);

2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口);

3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子;

4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可;

5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈)。

小贴士:

1、柿子不能与蟹、鱼、虾等食品一起吃;

2、柿子不能与红薯、菠菜同食;

3、贫血患者和糖尿病人少吃勿食为好;

4、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者,不宜食柿子;

5、空腹也不宜吃柿子。


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