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苦瓜炒鸡蛋的家常做法怎么做

简介


炎热的酷暑,容易上火,来个苦瓜败败火吧!

食材


苦瓜 2根
鸡蛋 2个
盐 少许
十三香 少许
鸡精 少许
葱花 少许

方法/步骤


1准备2根苦瓜,2个鸡蛋。

2鸡蛋打散,煎好 。

3苦瓜洗净,去瓤。

4将苦瓜切成丝,放上一些盐,去一些苦味。

5锅放油,葱爆锅后放入苦瓜,加入盐和十三香。

6将苦瓜炒至变色后,放入鸡蛋,翻炒。

7加入鸡精,出锅。

注意事项


去苦味的时候可以将放入盐的苦瓜丝用水再多洗几遍。

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