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六招培训出合格的酒店服务员

简介


酒店服务员看似简单的一种职业,其实其中也包含了很多的工作内容,尤其是一些大型酒店,他们对服务员的要求也非常高,所以才能称之为星级服务,酒店的档次不仅仅体现在装潢和设施上面,服务也很重要。今天小编来给大家介绍六招,来培训出合格的酒店服务员,希望对酒店管理者有所帮助。

工具/原料


制度

方法/步骤


1培训出合格的酒店服务员第一招:训练酒店服务员的标准微笑。这个世界上存在不同肤色的人种,他们拥有不同的语言和文化,但是微笑却是相通的,所以先从微笑开始,一个会笑的服务员才是合格的。

2培训出合格的酒店服务员第二招:训练酒店服务员的标准动作。酒店服务员有很多标准的动作,比如指示手势、收银手势、接待手势等等,及鞠躬、拉椅子等动作都需要训练,这是最基本的。

3培训出合格的酒店服务员第三招:训练酒店服务员的应变能力。酒店管理也有很多突发状况,作为一线的服务员,他们最先接触到这些突发状况,所以训练他们的应变能力非常重要,也是一名合格的酒店服务员应该具备的。

4培训出合格的酒店服务员第四招:训练酒店服务员的沟通能力,光会笑会想办法解决临时状况还不够,还需要有很好的沟通能力,可以更好和客人沟通,不管是住宿用餐还是其他。

5培训出合格的酒店服务员第五招:训练酒店服务员的服务意识。其实一个酒店管理员最难能可贵的就是服务意识强,一个合格的酒店服务员最重要的就是服务到位,首先要从思想上到位。

6培训出合格的酒店服务员第六招:训练酒店服务员的气质。自己的酒店要想做到更好软件硬件都要好,而服务员是自己的一张名片至关重要,如果连小小的服务员都气质不凡,这样的酒店一定是高大上的。所以要定期组织学习培训。

注意事项


酒店服务是一项繁琐的事情,所以对待服务员要客气、尊重。
人生而平等,只是职业和岗位不同罢了。

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