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家常苦瓜炒鸡蛋的做法

简介


苦瓜,大家都吃过吧。苦瓜营养丰富,清热解毒,虽然味道有点苦,但是吃到后面有点嘴里会有甜甜的感觉。再炒个鸡蛋也可以减轻苦瓜的苦味,使这道菜更香。下面,就来说说家常苦瓜炒鸡蛋的做法。

食材


苦瓜 适量
鸡蛋 适量

方法/步骤


1首先,准备两个鸡蛋,打到碗里,用筷子搅拌均匀

2将苦瓜用清水洗净,放在砧板上切成小块,放在盘里备用

3然后,将清水放在锅中,放在电磁炉上煮沸,将苦瓜倒入沸水中操一下,马上捞起来

4将油锅烧热,先将苦瓜倒入锅中翻炒片刻,再倒入鸡蛋,混合翻炒片刻,加点盐巴,如果太干,加点清水,盖上锅盖焖一会儿

5片刻后,打开锅盖,加点味精,再翻炒一会儿,即可出锅

注意事项


苦瓜再炒之前,先在沸水中捞一下,不要放太久,一放下去就马上捞起来即可,免得太软
炒苦瓜时,先将苦瓜倒入锅中,再将鸡蛋倒入锅中,,这样鸡蛋就会包在苦瓜上
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