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亲子厨艺DIY:无添加山楂糕

简介


红艳艳的山楂变身山楂糕,酸酸甜甜的美味,还无添加,奇趣卡通造型,别说小朋友喜欢,大人也难抵御诱惑啊!好吃还容易做,一定要亲自动手试一试哦!

食材


山楂 1斤
白糖 1斤
水 1斤

方法/步骤


1山楂洗净备用

2山楂去蒂去核

3去蒂去核之后的山楂倒入开水锅中固色

4固色之后的山楂倒入料理机,加水,搅拌成山楂泥

5山楂泥倒入不沾锅中,加糖,搅拌,大火转小火

6小火熬煮,直到小气泡变大气泡,鼓动的越来越慢

7在托盘上铺上一层保鲜膜
8将熬煮好的山楂酱倒入托盘中,抹平

9静放一晚,第二天,山楂糕就凝固好了。

注意事项


去蒂去核的方法有很多,但可以让小朋友帮忙完成这一步,小朋友会很有成就感。
固色的程序不可省略,红艳艳的颜色就是这么出来的,绝对没有加色素。
固色很简单,滚烫的开水倒进去,山楂皮有裂纹,立马捞出即可。
熬煮是关键,一定要熬煮到位,太稀则不能凝固,会直接关系到山楂糕的成败。
如果没有凝固,也不要灰心,将山楂酱倒回锅中继续熬煮即可。
造型是用饼干模具做出来的,小朋友很喜欢这种劳动。试试吧!

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